Κέικ με μήλα κ σταφίδες!!

4 μεσαία μήλα κομμένα σε κύβους,
2 φλυτζάνια ζάχαρη,
1 φλυτζάνι λάδι,
2 βανίλιες,
1κ.γλ. κανέλλα,
1/2 κ.γλ γαρύφαλλο,
2 αυγά,
2 κ.γλ μπέικιν,
3 φλυτζάνια αλεύρι,
(προαιρετικά σταφίδες ή καρύδια)

Βάζω σε μπωλ τα μήλα,την κανέλλα,το γαρύφαλλο,το λάδι και την ζάχαρη στο ψυγείο για κανένα μισάωρο,χτυπάω τα αυγά με τις βανίλιες και το μπέικιν,προσθέτω το αλεύρι και στο τέλος το μείγμα με τα μήλα!ψήνω στους 180' για 1 περίπου ώρα... χωρίς μίξερ!!!


Ευχαριστώ πολύ την Ρούλα για αυτήν την συνταγή!!