Κέικ Ασπρόμαυρο και πολύ Λαχαρταριστό

Καλημέρα φίλοι μου!
Μοιράζομαι μαζί σας ένα πολύ λαχταριστό κέικ το οποίο το τρώει πάρα πολύ ο γιος μου, και αφού το τρώει εκείνος σίγουρα και εσείς!!!

Τι θα χρειαστούμε:

1 κούπα μαργαρίνη σοφτ
2 κούπες ζάχαρη
3 1/2 κούπες αλεύρι φαρίνα
4 μεγάλα αυγά (και 3 να βάλετε είναι οκ)
2/3 κούπας γάλα
βανίλια σκόνη
4 κουταλιές σούπας κακάο (2 είναι οκ)
4 κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη (2 είναι οκ)
1/8 κουταλάκι σόδα

Για το γαρνίρισμα:

3-4 κουταλιές ζάχαρη άχνη ή
γλάσο σοκολάτας ή
λιωμένη κουβερτούρα με πολύχρωμες τρούφες ή
γλάσο σοκολάτας και καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε όλα τα πρώτα 6 υλικά μαζί σε ένα μπολ με μίξερ για 4 λεπτά πολύ καλά στην δυνατή ταχύτητα.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε την φόρμα μας και περιχύνουμε την μισή σχεδόν ποσότητα.
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το κακάο και την ζάχαρη άχνη. Προσθέτουμε την σόδα και τα προσθέτουμε στο μείγμα που μας έχει μείνει του κέικ. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
Αδειάζουμε το υπόλοιπο μείγμα στην φόρμα και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε για να κάνουμε τα σχέδια του κακάο στο κέικ μέσα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για περίπου 1 ώρα.

Αφήνουμε να κρυώσει καλά. Ξεφορμάρουμε και γαρνίρουμε!


Ότι πρέπει για συνοδεία καφέ, τσάι, γάλα!!! Καλή σας όρεξη!!!


Πρόσφατα το δοκιμάσαμε με γλάσο σοκολάτας και καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα (το οποίο μπορείτε να προμηθευτείτε έτοιμο στο super market για να μην βράζετε με τις ώρες το ζαχαρούχο γάλα).