Καρυδόπιτα από τις πιο νόστιμες!

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε είναι:

1 1/2 ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

6 αυγά

1 1/2 ποτήρι ζάχαρη

2 ποτήρια σιμιγδάλι χοντρό

250γρ. καρύδι τριμμένο

200γρ. μαργαρίνη λιωμένη

 2κ.γ. μπέικιν

Για το Σιρόπι θα χρειαστείτε:

2 ποτήρια ζάχαρη

4 ποτήρια νερό

ξύλο κανέλας

• Ετοιμάζουμε το σιρόπι πρώτα το οποίο βράζουμε για 10 με 20 λεπτά.
• Χτυπάμε την ζάχαρη με τα αυγά και ρίχνουμε την μαργαρίνη, το σιμιγδάλι, το μπέικιν με το αλεύρι και τέλος τα καρύδια.
• Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι και ρίχνουμε το μείγμα. 
• Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.
• Βγάζουμε από το φούρνο το ταψάκι και χαράσουμε. Ρίχνουμε το σιρόπι σιγά σιγά να πάει παντού.
• Η καρυδόπιτα θα πρέπει να είναι κρύα και το σιρόπι ζεστό!

Μπορείτε να σερβίρετε την καρυδόπιτα σκέτη, ή με παγωτό, ή και με σιρόπι της αρεσκείας σας, ή γιαούρτι, ή γλυκό του κουταλιού, ή ...ότι τραβάει η όρεξή σας!!

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!!