''Κολοκυθοτυρόπιτα''

Μιας και είχαμε μπόλικα κολοκυθάκια, είπαμε να κάνουμε μια πιτούλα... λίγο διαφορετική.

Εύκολη,γρήγορη και χωρίς φύλλο!!! 

Ποιος ο λόγος να παιδευόμαστε καλοκαιριάτικα;; χαχαχα

Ελπίζω τα μικρά σας να την λατρέψουν, όπως και ο γιος μου!!!

Υλικά

6 μέτρια κολοκύθια

1 μεγάλο κρεμμύδι 

2 αυγά

1 κεσεδάκι γιαούρτι

250 γρ. φέτα

150 γρ. κεφαλοτύρι ή γραβιέρα

150 γρ. φαριναπ

1 φλ. του καφέ ελαιόλαδο

1 κ.γ άνηθο

1 κ.γ δυόσμο ή βασιλικό

αλάτι ,πιπέρι

λίγη φρυγανιά τριμμένη

Εκτέλεση

Τρίβουμε τα κολοκύθια,τα αλατίζουμε και τα στραγγίζουμε πολύ καλά. Έπειτα χτυπάμε τα αυγά μαζί με το γιαούρτι, το λάδι και τα μυρωδικά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα κολοκύθια, τα τριμμένα τυριά και τέλος το αλεύρι. Ανάλογα με το μέγεθος των κολοκυθιών, ίσως να χρειαστείτε λίγο περισσότερο αλεύρι...

Λαδώνουμε ελαφρά το ταψάκι μας και ρίχνουμε λίγη τριμμένη φρυγανιά, προσθέτουμε το μείγμα και τέλος πασπαλίζουμε με λίγη φρυγανιά και τριμμένο τυράκι (προαιρετικά).

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 1 περίπου ώρα!!!

'' Καλή σας όρεξη ''