Τυρόπιτα χωρίς φύλλο

Είναι από αυτές τις φορές που σου έχει μείνει φέτα -για άγνωστο λόγο- και πρέπει είτε να την καθαρίσεις και να την διατηρήσεις σε γάλα, είτε να κάνεις κάτι άμεσα με το κομμάτι που έχεις. Είπαμε λοιπόν να κάνουμε μια εύκολη τυρόπιτα!
Δεν είμαι ειδική στο άνοιγμα φύλλου, οπότε επιλέγω εύκολες λύσεις και με βάση τα υλικά που έχω στο σπίτι.


Τα υλικά που χρησιμοποίησα λοιπόν...

1 μεγάλο κομμάτι φέτα βαρελίσια (περίπου 300γρ.-400γρ.)
3 αυγά
1 κρασοπότηρο γάλα
ρίγανη
4-5 φέτες γαλοπούλα του τοστ
αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (όσο πάρει)
λάδι
τριμμένη φρυγανιά

Εκτέλεση...

Σε ένα μπολ έκοψα σε κομματάκια την φέτα με την βοήθεια πιρουνιού. Δεν θέλω τρίμματα αλλά ούτε χοντρά κομμάτια.
Έκοψα σε τετραγωνάκια τις φέτες γαλοπούλας και τις πρόσθεσα στο μπολ με την φέτα.
Πρόσθεσα στο μπολ το γάλα, λίγο λάδι, την ρίγανη και τα αυγά χτυπημένα.
Ανακατεύουμε καλά καλά με το πιρούνι.
Τώρα, προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά, όσο πάρει. Δεν θέλουμε να είναι νερουλό. Περισσότερο σαν παχύς χυλός. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Σε πυρέξ έριξα λίγο λάδι και έριξα το μείγμα.
Τέλος, έριξα την τριμμένη φρυγανιά να πάει ομοιόμορφα στην επιφάνεια του μείγματος.
Ψήνουμε σε προ θερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, για περίπου 45 λεπτά.

Δεν φουσκώνει η τυρόπιτα, αλλά γίνεται αφράτη. Αλάτι δεν έβαλα μιας και η φέτα ήταν αλμυρή από μόνη της. Φυσικά μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι ή να κάνετε συνδυασμό τυριών.

Είναι νόστιμη όσο είναι ζεστή, αλλά και όταν κρυώσει. Ιδανική για κολατσιό στο σχολείο!

Καλή όρεξη

:)