"Το κοτοπαστίτσιο της τεμπέλας"

"Το κοτοπαστίτσιο της τεμπέλας"

Μαμαδίστικο φαγάκι...εύκολο και γρήγορο!

Υπέροχη ιδέα για να κρύψετε το κοτόπουλο ή το κρεατάκι που πιθανόν δεν τρώνε τα παιδιά.

Επίσης ωραία ιδέα για να αξιοποιήσουμε τυχόν ζυμαρικό ή κοτόπουλο που μας έχει περισσέψει.

Υλικά

(για ένα μικρό ταψάκι 25x25)

1 στήθος κοτόπουλο

1/2 πακέτο κοφτό μακαρονάκι(ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας)

1 κρεμμύδι 

2 κ.σούπας πελτέ ντομάτας

αλάτι,πιπέρι,κανέλα,μοσχοκάρυδο

ελαιόλαδο 

4-5 κούπες τριμμένα τυριά

(εμείς χρησιμοποιήσαμε κεφαλοτύρι και γκούντα)

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε κανονικά τα ζυμαρικά μας, τα σουρώνουμε, τα καίμε με λίγο ελαιόλαδο(ή βούτυρο αν προτιμάτε) και τα στρώνουμε στο ταψάκι μας. Πασπαλίζουμε με μοσχοκάρυδο και λίγο τριμμένο τυρί.

Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο, σωτάρουμε το κρεμμύδι και το κοτόπουλο μας, αφού πρώτα το κόψουμε σε πολύ μικρά κομματάκια-μπουκίτσες.

Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε ελάχιστη κανέλα, τον πελτέ και λίγο νεράκι και αφήνουμε να βράσει. Κατόπιν όταν είναι έτοιμο το αποσύρουμε από την φωτιά και το προσθέτουμε πάνω από τα μακαρονάκια μας. 

Ρίχνουμε όλο το τριμμένο τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για  15'-20' περίπου....δεν χρειάζεται πολύ ψήσιμο, ίσα ίσα να κάνει κρούστα το τυράκι μας!!!!!

*Αντί για τριμμένο τυρί μπορούμε να φτιάξουμε και μπεσαμέλ...εμείς λόγω ζέστης προτιμήσαμε την γρήγορη και εύκολη λύση των τυριών!

 Λαχταριστό και μυρωδάτο... θα το λατρέψουν όλοι και δεν θα αντισταθεί κανείς!!!

Καλή σας όρεξη!!!!!!!