Λαχανικά με πουρέ στον φούρνο

Το κρέας είναι από τα φαγητά που δεν προτιμούν ιδιαίτερα τα παιδιά μου. Δεν ξέρω τι κάνετε εσείς για να τρώνε κρέας, αλλά προσπαθώ κάθε φορά να βρίσκω τρόπους διαφορετικούς μπας και τους προσελκύσω περισσότερο το ενδιαφέρον. 

Αν λοιπόν, αν, είναι από αυτές τις φορές που έχετε κάνει μοσχαράκι στη λαδόκολλα σκέτη κόλαση, αλλά για άλλη μια φορά δεν το προτίμησαν (για κάποιο λόγο), σας δίνω μια ιδέα αξιοποίησής του.

Έβρασα λαχανικά, αρακά, καλαμπόκι, πατάτες κομμένες σε μικρά κυβάκια. 

Έκοψα σε μικρά κομμάτια το κρέας, περίπου όπως τις πατάτες. 

Τα έβαλα όλα σε ένα ταψί και έτριψα ένα γενναιόδωρο κομμάτι φέτας. 

Ετοίμασα πουρέ τον οποίο έστρωσα από πάνω ομοιόμορφα. 

Άφησα να ψηθεί στο φούρνο στον αέρα για περίπου 15-20 λεπτά, ουσιαστικά να πάρει ένα χρώμα από πάνω ο πουρές.

Μόλις το έβγαλα από τον φούρνο, έτριψα τυρί από πάνω.

Αφήστε να κρυώσει καλά για να μπορέσετε να κόψετε και να σερβίρετε. 

Φυσικά μπορείτε να παραλείψετε τελείως το κρέας και να προσθέσετε ο,τι θέλετε για μια πιο vegan εκδοχή. Για παράδειγμα, μανιτάρια, ή φασολάκια. 

Συνοδέψαμε με ψιλοκομμένη σαλάτα και παντζάρι. 

Καλή σας όρεξη!