Τα λες και Καβουροπάτι!

Φυσικά θα μπορούσαμε να το πούμε και cupcakes καβουριού...

Αναζητώντας διαφορετικές συνταγές για το εορταστικό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, ο junior πρότεινε να φτιάξουμε πιτάκια με καβούρι. Νομίζω πως έμεινα με ένα βλέμμα απορίας και γι' αυτό μου έστειλε την συνταγή που είχε δει στο internet. Επίσης έμεινα με μία απορία πως στο καλό θα το φτιάξω τώρα αυτό, τί ήθελα να ρώτησα... Αλλά!! Τελικά με μερικές μικροαλλαγές, φέρνοντάς το στα μέτρα μου, όλα πήγαν περίφημα και το εορταστικό ορεκτικό είχε πλήρη επιτυχία!

Για 12 πιτάκια χρειάστηκα:

1 κουταλιά βούτυρο

3-4 κουταλιές νιφάδες για πανάρισμα

2 αυγά

1 συσκευασία απομίμηση καβουριού 

τυρί τριμμένο 

100ml κρέμα γάλακτος

αλάτι-πιπέρι-λεμόνι

Τοποθετούμε τις ειδικές χάρτινες θήκες cupcakes στην φόρμα. 

Λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με τις νιφάδες παναρίσματος. Προσθέτουμε από 1 1/2 περίπου κουταλιά του μείγματος σε κάθε θήκη cupcake για να δημιουργηθεί μία στρώση στα cupcakes μας. 

Ψιλοκόβουμε το καβούρι και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Θα πρέπει να έχουμε έναν χυλό, τον οποία και μοιράζουμε στις φόρμες cupcakes.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς μέχρι να έχουμε μία ωραία κρούστα από πάνω.

Πάρα πολύ εύκολο και εντυπωσιακό και διαφορετικό από τα συνηθισμένα ορεκτικά. Δοκιμάστε το!