Μπιφτέκια λαχανικών Β'

Η κουζίνα πήρε φωτιά και με μια συσκευασία ποικιλίας λαχανικών κάναμε μπιφτεκάκια, που μπορούν να συνοδευτούν είτε από ρύζι είτε από πατατοσαλάτα, ακόμη να γίνουν και burger για νόστιμα snack στο σχολείο.


Χρησιμοποίησα λοιπόν μισή από την συσκευασία ποικιλίας λαχανικών, πρόσθεσα λίγο σουσάμι που είχα και αλεύρι όσο έπαιρνε.
Πρώτα όμως μαγείρεψα τα λαχανικά μαζί με 2-3 πατάτες, μαγειρεύοντάς τα μαζί με λίγο λάδι και σάλτσα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Αφού έβρασαν, χωρίς πολλά ζουμιά, μόνο με την σαλτσούλα τους, με ένα πιρούνι τα ψιλοπολτοποίησα και πρόσθεσα το σουσάμι, το αλεύρι και ένα αυγό.

Πλάσαμε μπιφτεκάκια, αλευρώσαμε και στο τηγάνι. Για το απόγευμα προτιμήσαμε να κάνουμε burgers με τυράκι και γαλοπούλα. Σαφώς προτιμήστε ζεστά όπως είναι της ώρας, αλλά και την επόμενη ημέρα καταναλώνονται μια χαρά!