Τα υλικά που χρησιμοποιήσαμε είναι:
2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1 κ.γλ. baking powder
1/2 κ. γλ. αλάτι
1 αυγό
3/4 τσαγιού γάλα εβαπορέ αραιωμένο
κάτι λιγότερο από μισό φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 κούπα φλ. φουντούκια
1 κούπα φλ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
Ανακατέψαμε μαζί τα 4 πρώτα υλικά σε ένα μπολ.
Στο μπλέντερ ψιλοκόψαμε τα φουντούκια και την κουβερτούρα.
Σε ένα μπολ ανακατέψαμε το αυγό, το γάλα, το λάδι και τα προσθέσαμε στο μπολ με το μείγμα με αλεύρι. Ανακατέψαμε καλά!
Προσθέσαμε, τέλος, τα φουντούκια και την κουβερτούρα και ανακατέψαμε καλά.
Βουτυρώσαμε καλά μία μικρή φόρμα κέικ και αδειάσαμε το μείγμα.
Προθερμάναμε τον φούρνο στους 180 και ψήσαμε για περίπου 1 ώρα, σαν το κέικ.
Την original συνταγή μπορείτε να την δείτε εδώ, στο mamapeinao.gr
Καλή σας όρεξη!!
