''Καριόκες''

Καριόκες

Από μικρή είχα τρέλα με την σοκολάτα και με ότι γλυκό υπήρχε,εκτός από τις καριόκες!

Δεν ξέρω γιατί ...τις είχα πάρει με στραβό μάτι.

Μέχρι που δοκίμασα αυτές σε μια καλή μου φίλη και....ξετρελάθηκα!!!!!!

Από τότε έγιναν αγαπημένο γλυκάκι όλης της οικογένειας.

Πάμε να φτιάξουμε παρέα τις πιο νόστιμες καριόκες!!!

Υλικά

1 κέικ(βανίλιας η σοκολάτας που σας αρέσει)

400 γραμμάρια βανίλια(υποβρύχιο)

200 γραμμάρια καρύδια

35o γραμμάρια κουβερτούρα

λίγο κονιάκ(προαιρετικά)

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ θρυμματίζουμε το κέικ μας,το οποίο καλό είναι να το φτιάξουμε την προηγούμενη μέρα. Προσθέτουμε μέσα τα καρύδια ψιλοκομμένα και το κονιάκ.

Σε μπεν-μαρί λιώνουμε την βανίλια μαζί με 100 γραμμάρια κουβερτούρα και ενσωματώνουμε με το τριμμένο κέικ. Ανακατεύουμε καλά και πλάθουμε το μείγμα σε ''ρολό''. Αν θέλουμε βέβαια μπορούμε να το ανοίξουμε λίγο με τον πλάστη και να κόψουμε με κουπατ... Βάζουμε το ρολό στο ψυγείο μέχρι να σφίξει και έπειτα βγάζουμε και κόβουμε σε φετούλες!

Εν τω μεταξύ έχουμε λιώσει πάλι σε μπεν-μαρι την υπόλοιπη κουβερτούρα και βουτάμε μέσα σε αυτή τις καριόκες μας.Τέλος βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.

Εγώ έριξα και λευκή σοκολάτα από πάνω για να δώσω περισσότερο χρώμα!