Μπισκότα σαμπλέ!

...Τελικά πολύ εύκολα και νόστιμα! Ουσιαστικά είναι μπισκότα βουτύρου με μαρμελάδα!


Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

400γρ. αλεύρι
250γρ. βούτυρο
160γρ. ζάχαρη
3 κρόκοι αυγού
μαρμελάδα της αρεσκείας σας

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι. Κάνουμε μια γουβίτσα στην μέσα και ρίχνουμε την ζάχαρη, το βούτυρο σε κυβάκια και τους κρόκους.
Ζυμώνουμε παίρνοντας σιγά σιγά αλεύρι από το πλάι, μέχρι να έχουμε μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε λίγο κρύο νερό.
Την κάνουμε μπαλίτσα και την τυλίγουμε σε μεμβράνη. Την αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.

Στην συνέχεια παίρνουμε κάθε φορά μέρος της ζύμης και ανοίγουμε φύλλο όχι πολύ λεπτό. Κόβουμε με κουπ πατ και κάνουμε μια λακκουβίτσα στην μέση. Με την βοήθεια ενός μικρού κουταλιού του γλυκού, βάζουμε λίγη ποσότητα από την μαρμελάδα μας στην λακκουβίτσα. Προσέξτε μην βάλετε πολύ γιατί θα τρέξει έξω από το μπισκότο.
Στρώνουμε με χαρτί αντικολλητικό το ταψί και τοποθετούμε τα μπισκότα μας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά ακριβώς!

Σαν καρδούλα δεν βγήκε αυτό;

Εμείς βάλαμε μαρμελάδα μούρων! Ναι, σε κάποια δεν υπολογίσαμε σωστά την ποσότητα της μαρμελάδας και μας έτρεξε, αλλά... σιγά μην τα αφήσουμε! χαχαχα

Καλή σας όρεξη!