Κέικ Μήλου Κανέλλας και Κομματάκια Σοκολάτας
Και μιας Σαββατοκύριακο, είπαμε να ξεκινήσουμε όσο πιο γλυκά μπορούμε! Να αφήσουμε όλες τις στεναχώριες και να σκεφτούμε θετικά και να βλέπουμε θετικά όσο μπορούμε τα πράγματα γύρω μας!
Ένα γλυκό κέικ με μια δόση Χειμώνα ήταν η καλύτερη επιλογή... και συγκεκριμένα Κέικ μήλου με κανέλλα και κομματάκια σοκολάτας!
Δεν το σκέφτηκα πολύ η αλήθεια, ήταν αυθόρμητη η δημιουργία!
Ακολούθησα την συνηθισμένη συνταγή που έχει απάνω σε κάθε συσκευασία Φαρίνας για κέικ, με τις εξής μετατροπές...
Πολτοποίησα ένα κόκκινο μήλο στο multi μαζί με τα αυγά (2 βάζω το πολύ), την ζάχαρη, το λάδι (αντικαθιστώ το βούτυρο με λάδι, πάντα όμως λιγότερη ποσότητα περίπου τα 2/3 της αντίστοιχης ποσότητας βούτυρου), την κανέλλα και την βανίλια.
Σε μπολ άδειασα το μείγμα και πρόσθεσα το αλεύρι και το γάλα. Ανακάτεψα με το mixer για περίπου 2-3 λεπτά.
Βουτύρωσα φόρμα, και έψησα σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 45 λεπτά!
Ήμουν μεταξύ να φτιάξω και κάποιο γλάσο κανέλλας ή σοκολάτας από πάνω, αλλά τελικά προτίμησα να το αφήσω έτσι σκέτο!
Το άρωμα μήλου και κανέλας, μαζί με της σοκολάτας, είναι απλά θεϊκό και αρκετό στην απλότητά του!
Καλή μας όρεξη
:)
Η νοστιμιά κρύβεται στα πιο απλά πράγματα! Μμμμ καλή σας απόλαυση και καλό Σαββατοκύριακο! φιλιά
ΑπάντησηΔιαγραφήΝα σου πω την αλήθεια, είμαι ευχαριστημένη και με ψωμί και ελιά, που λέγανε οι παλιοί! Καλό μήνα! Σε φιλώ!
ΔιαγραφήΌμορφη συνταγή
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλάκια ...
Σε ευχαριστώ πολύ :) Καλό μήνα!
ΔιαγραφήΕίχαμε κοινή γαστρονομική έμπνευση αυτές τις μέρες! Και εγώ έφτιαξα κάτι ανάλογο, αλλά το έβαλα σε ατομικές φόρμες για να τρώω μόνο ένα την ημέρα. Αν το έφτιαχνα σε μεγάλη φόρμα θα το είχα ήδη εξαφανίσει :D! Καλή απόλαυση! Φαίνεται υπέροχο. Φιλάκια!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕίναι πειρασμός το άτιμο, η αλήθεια!! Κι εγώ συνήθως σε ατομικές θήκες το βάζω, αλλά είπα να το κάνω διαφορετικό αυτή τη φορά!! Καλή μας απόλαυση λοιπόν!! Φιλιά!!
Διαγραφή